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相談員ブログ

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2014/06/27

相談員の雑記帳スタートしました!

こんにちは~!駆け出しの相談員が、お客様の立場でいろいろ見たり、聞いたり、考えてみます。
不定期ですが時々書き込んでいますので、遊びに来て下さいね・・・

今日は大事な食べ物と歯のお話です。
歯が痛いと憂鬱ですし、ましてやそれが原因で食べられないと、一気に体調不調になってしまいます。若い頃は歯の大切さなんて気にしていませんでしたが、50代も大分過ぎて参りますと最近は気になるし、現在毎週の歯医者通いも将来のためと納得しています。
8020運動は皆様ご存知と思いますが、日ごろ多くの高齢の方々とお会いしていますと、高齢になってもお元気な方は歯もお元気でいらっしゃいます。ましてやお肉が好きな方が多いような気がします。

歯自体の問題もそうですが、嚥下機能なども関係して段々普通の食事が出来なくなってしまうことがあります。または体調不良時には普通のご飯では食べにくいことがありますよね。
有料老人ホームでは食事もいろいろ工夫しています。

昨日は7月オープン予定の「グランダ深大寺」内覧会に行ってきました。お昼の試食もあり大変美味しく頂きました。塩分やカロリーがコントロールされている割には、味付けがしっかりしているしボリュームもそこそこあり、メタボの私も満足でした。
先ほどの話しではないのですが、「基本食」「基本食軟菜」「軟菜ソフト食」「軟菜きざみ食」「軟菜ミキサー食」とバリエーションが豊富です。できればいつまでも「基本食」でいたいですが、将来いろいろ工夫されたお食事が出来ることは嬉しいですね!

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軟菜、ソフト食で思い出しました!
「凍結含浸法」ってほとんどの方は知らないと思いますが、すごい画期的な技術なんです。
ここでは詳細なご説明は避けますが、とにかく見た目は普通なんですが、フォークをちょっと動かしただけで写真のようになってしまうのです。当然お味もしっかりしていて美味しかったです。
ちなみにこれは「もみの樹杉並」と言う、なかなか空室が出ない人気の施設で頂いたものです。

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デビューブログですが、いきなり食べ物話題で失礼しました。また写真撮影ももっと勉強しますので、今後も宜しくお願いします。「ホームあしすと」ご贔屓に・・・です。

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